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银河平台:不同的地方和学校造成食物浪费的原因也不尽相同

时间:2021/5/15 18:56:24   作者:   来源:   阅读:10   评论:0
内容摘要:自去年9月教育部发布“教育体系”“杜绝浪费,培养节约习惯”行动计划以来,全国各地的学校积极响应,不断创新措施,总体上创造了光荣浪费的校园文化,而校园食物浪费是一种现象,随着有效遏制,食物和食物节约逐渐成为校园新的“食物”趋势。优化餐饮供应,促进师生节约新的“食物”由于不同的餐饮模式和消费群体,不同的地方和学校造成食物浪...
自去年9月教育部发布“教育体系”“杜绝浪费,培养节约习惯”行动计划以来,全国各地的学校积极响应,不断创新措施,总体上创造了光荣浪费的校园文化,而校园食物浪费是一种现象,随着有效遏制,食物和食物节约逐渐成为校园新的“食物”趋势。

优化餐饮供应,促进师生节约新的“食物”

由于不同的餐饮模式和消费群体,不同的地方和学校造成食物浪费的原因也不尽相同。按照教育部的要求,全国各地学校积极开展自查自纠,找出浪费的根源和根源,分析问题产生的原因,从供给侧寻求解决办法。

针对校外“盒饭”和自助食堂“套餐”造成的浪费问题,北京市采用桶装运输校外餐、二餐共享,增加自助餐厅“套餐”、小餐销售、预购等选择。从源头避免浪费;上海、云南推进食堂“6T”(即6“天天做”)精细化管理,完善从食品原材料采购、仓库入库入库、生产加工到蔬菜销售的全链条经济管理,减少加工过程中的浪费。

在高校食堂管理中也引入了物联网、人工智能等新技术,“科技节约粮食”效果显著。南京航空航天大学开发了一套就餐指标体系,实时动态平衡各食堂就餐人数,减少因人员变动过大造成的食物浪费。复旦大学新北区食堂整体改造为绿色智能理念。服务功能从单一餐饮全面扩展到餐饮保障、会议研讨、美食体验。一个清洁、低碳、安全、高效的智能食堂已经成为一种节约文化。是弘扬勤俭美德的重要平台。



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